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發(fā)布時間：2022/6/23 8:26:39 瀏覽量：
“品質(zhì)為金，守德利民”。作為綜合快餐連鎖、團餐團膳、食品加工生產(chǎn)等餐飲服務(wù)為一體的多元化餐飲公司，多年來，金德利餐飲有限公司在產(chǎn)發(fā)集團黨委、金德利集團黨委的堅強領(lǐng)導下，緊緊圍繞上級黨委的重點工作和企業(yè)發(fā)展目標，貫徹落實企業(yè)改革新要求，整合優(yōu)勢資源，聚焦主營業(yè)務(wù)，完善優(yōu)化創(chuàng)優(yōu)產(chǎn)品，提升運營管控能力，落實新冠疫情防控措施，使公司改革發(fā)展呈現(xiàn)出了嶄新的局面，用實際行動詮釋著高度的社會情懷和責任擔當，保障著民生需求。
一、融合管理資源，發(fā)揮一體化優(yōu)勢
為強化內(nèi)部管理，提高企業(yè)效益，金德利餐飲公司按照集團公司統(tǒng)一部署和要求規(guī)范勞動用工，與邦得人力公司簽訂勞務(wù)派遣合同并加強與門店的溝通，積極服務(wù)好門店，定期到門店進行回訪，根據(jù)門店實際銷售情況調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，及時回復門店疑問并解決問題，做到100%周到服務(wù)，以最滿意的解決方案向門店回饋。
同時，中央廚房加大研發(fā)試制了適合配餐使用的食材并嚴緊控制原材料進貨價格，嚴格落實進貨查驗制度，以提高快餐店的毛利率。中央廚房通過掌握的原材料市場價格信息，及時與供貨商協(xié)商，提出降價要求，降低原材料成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，進一步強化IS022000食品安全管理體系建設(shè)，對所要求記錄的表格，做到天天檢查，天天落實。此外，中央廚房負責索證索票的人員至少每周對資質(zhì)證件檢查一次，做到?jīng)]有遺漏或不符合要求之處，真正保證原材料從供貨源頭確保食品安全。
二、強化經(jīng)營開拓，壯大發(fā)展規(guī)模
為開拓經(jīng)營，壯大公司規(guī)模，金德利餐飲公司沒有停止創(chuàng)新發(fā)展的步伐。在團餐新老客戶開發(fā)上面，金德利團餐中心新增奧體中路小學、章瑾小學、濟微中學、陽光100中學等多所中小學，實現(xiàn)了學生營養(yǎng)餐的再次突破；在社會供餐方面，團餐中心承接了大型綜藝真人秀《跑男》、電視劇組、海洋館研學配餐、京東6˙18和11˙11送餐等大型活動送餐，得到客戶的一致好評，實現(xiàn)了社會效益與經(jīng)濟效益的雙豐收；在標準化方面，團餐中心堅定不移走標準化產(chǎn)品路線，從原材料開始，菜品具體到形，調(diào)料精確到克，以終為始，不斷加強標準化作業(yè)標準，以客戶為中心，圍繞客戶口味做好產(chǎn)品，做好服務(wù)；在數(shù)字化方面，團餐中心實現(xiàn)了數(shù)字化賦能新團餐，與農(nóng)業(yè)銀行深度合作，上線數(shù)字化繳費平臺，通過平臺將零散客戶納入平臺會員管理，增加消費頻次，以團餐這一點帶動公司零售產(chǎn)品這一面，為團餐賦能，為公司賦能。
金德利餐飲公司在開拓創(chuàng)新經(jīng)營的同時積極申報各類獎項，目前，團餐中心已成功申報學生餐中央廚房好案例，榮獲山東省團餐二十強，產(chǎn)發(fā)集團優(yōu)秀合作團隊等殊榮。下一步，公司將繼續(xù)擴大市場知名度，打好宣傳牌，為進一步開拓市場打下堅實的基礎(chǔ)。
三、推進黨建工作，增強職工凝聚力
金德利餐飲公司黨支部扎實開展創(chuàng)建黨建品牌活動，制定餐飲公司三會一課工作計劃，堅持“三會一課”常態(tài)化、制度化并引導全體黨員認真學習燈塔大課堂、中國共產(chǎn)黨十九大精神和十九屆六中全會精神。同時，公司組織黨員干部聯(lián)系社區(qū)居委會開展“雙報到”活動、“關(guān)愛老黨員，端午送安康” 活動和黨員先鋒在行動活動，力爭把餐飲公司黨支部創(chuàng)造成服務(wù)型黨支部，打造支部黨建特色品牌。面對嚴峻的疫情防控形勢，黨支部更是發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，眾志成城、群策群力、共克時艱，快速啟動線上餐廳運營，積極構(gòu)建全社區(qū)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)延伸到千家萬戶，打通門店運營的“最后一公里”。
在濟南市國資委主辦的“能源杯”、市國資系統(tǒng)優(yōu)秀黨課匯報展示觀摩會中，餐飲公司支部黨員題為《讓信仰之光在心中閃亮》黨課，代表濟南產(chǎn)發(fā)集團在此次觀摩會中榮獲二等獎，在金德利集團公司舉辦的黨史知識競賽活動中，餐飲公司支部榮獲二等獎。
四、積蓄國企力量，落實發(fā)展規(guī)劃
以產(chǎn)業(yè)園為支點， 金德利餐飲公司通過現(xiàn)有平臺、資源導入，構(gòu)建食品供應(yīng)鏈體系，全力加快產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，釋放產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)能，促進集團公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、新品科研創(chuàng)新、工藝技術(shù)優(yōu)化、采購原材料數(shù)據(jù)信息化管理、物流配送模塊化矩陣統(tǒng)籌等一系列的磨合與重固，積極推動供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建。通過數(shù)據(jù)化信息技術(shù)的使用，打造集產(chǎn)業(yè)園采購、中轉(zhuǎn)、倉儲、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流為一體的“食品供應(yīng)鏈公眾平臺”，在賦能現(xiàn)有餐飲業(yè)務(wù)提質(zhì)增效的同時，打造從源頭到餐桌的專業(yè)化食品供應(yīng)鏈。同時加快團餐、團膳新網(wǎng)點開發(fā)，優(yōu)化團餐網(wǎng)點布局，以做大為主基調(diào)，通過團餐、團膳業(yè)務(wù)的擴張，持續(xù)提升企業(yè)規(guī)模，聚焦“金德利民品牌食品工廠”概念，促進金德利整個商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型升級。
作為金德利集團整體發(fā)展的局部縮影，餐飲公司隨著集團組織架構(gòu)的調(diào)整，與集團一起不斷走向連鎖化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化和集團化方向，并根據(jù)需要擇機推進相關(guān)業(yè)務(wù)板塊上市。未來，金德利集團將始終聚焦主業(yè)，遵循市場發(fā)展規(guī)律，通過戰(zhàn)略方向校準進行市場化運營，充分發(fā)揮品牌、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢，推動金德利集團健康持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，為產(chǎn)發(fā)集團的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
